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y descubre el paso a paso para que la prepares en casa.

QUEQUE
TECHNO DANCE

ENAMORADO
DEL PAN
AMASADO

DOBLADITAS
DE LA TÍA RITA

YO QUIERO
SOPAIPILLAS

QUEQUE
ZANAHORIA
SELECTA

Una de las recetas de queques más beneficiosas, además de ricas es el Queque De Zanahorias, con pocos ingredientes podrás disfrutrar su sabor, para acompañar tu té o café.

COLOR SABOR Y GLORIA

DOBLADITAS
SELECTA

Las dobladitas son un pan tradicional chileno que comparte la base de su receta con la masa de las empanadas, pero que es doblada en cuatro partes.

¡COMERÁS COMO UN KING!

PAN
AMASADO
SELECTA

El exquisito Pan Amasado es una receta muy simple para preparar, es especial para compartir en familia a la hora de la once.

ES TAN RICO CALENTITO

YO QUIERO
SOPAIPILLAS
SELECTA

Las sopaipillas son un clásico de la cocina chilena y las onces familiares, puedes disfrutarlas solas o “pasadas” ¡Además cualquier salsa combina con ella!

¡UN PATRIMONIO NACIONAL!

CANTIDAD
/ 30 UNIDADES
TIEMPO
/ 1 HORA Y MEDIA

  • 1 taza de harina sin polvos de hornear selecta
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear selecta
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • ¾ de taza de azúcar
  • ½ taza de aceite
  • 3 huevos
  • 1 taza de zanahoria rallada fina
  • Nueces a elección

QUEQUE
TECHNO

CANTIDAD
/ 20 UNIDADES
TIEMPO
/ 1 HORA

  • 1 kg de Harina Selecta con polvos de hornear
  • 200g de mantequilla
  • 20g de sal
  • 2 tazas de agua tibia
  • 1 huevo

DOBLA
DITAS

CANTIDAD
/ 12 UNIDADES
TIEMPO
/ 1 HORA Y MEDIA

  • 3 tazas de agua tibia
  • 2 cdtas. de azúcar
  • 1 cda. de levadura granulada
  • 1 cda. de sal
  • taza de manteca derretida
  • 6 a 7 tazas de harina Selecta con polvos
  • 1 huevo batido

PAN
ROCK

CANTIDAD
/20 UNIDADES
TIEMPO
/ 45 MINUTOS

  • 500 gr. de Harina Selecta sin polvos de hornear
  • 250 gr. de zapallo cocido y molido
  • 100 gr. de mantequilla
  • 5 gr de sal
  • Aceite

SOPAI
RAPIlLA

Comienza mezclando los polvos de hornear selecta con la harina selecta, bicarbonato, sal y canela. Todo cernido o colado para evitar aglomeraciones.
Agregar el azúcar, los huevos de a uno y aceite. Batir a velocidad alta por 2 minutos. Al dejar de batir agregar la zanahoria y batir todo con espátula.
Aplicar mantequilla al molde y llevar al horno a 180° por 20 minutos aproximadamente.Enfriar y disfrutar.
En un bol grande formar un volcán con la harina y en el centro agregar la manteca y la mantequilla previamente derretidas y la sal. Amasar e incorporar el agua hasta formar una masa suave y homogénea.
Formar 12 bolitas con las manos y dejar reposar, tapadas con un paño, por 20 minutos. Luego uslerear las bolitas de masa y formar círculos de 20 cm de diámetro aproximado y de unos 2 mm de espesor y luego doblar en 4 secciones.
En un bol pequeño batir el huevo con un tenedor hasta que la yema y la clara se junten, luego colocar las dobladitas en una lata de horno y pincelar con el huevo batido y hacer hoyos con un tenedor.
Hornear hasta que estén doradas, unos 15-20 minutos.
Pon la harina en un bol grande y forma un espacio en el centro. Vierte la levadura, azúcar y 1 taza de agua. Con las manos, disuelve bien la levadura y el azúcar e incorpora un poco de harina de los bordes. Cubre con un paño y deja reposar por 10 minutos.
Mezcla todo dentro del bol, añade la sal, la manteca y el resto del agua de a poco, a medida que la masa lo vaya necesitando.
Cuando la masa ya esté blanda, pásala al mesón y amasa enérgicamente durante 10 minutos. Forma los bollitos (dependiendo del tamaño puede alcanzar para 12 a 15 panes) y sitúalos en una lata enharinada. Aplasta cada uno con un tenedor. Cubre con un paño y deja fermentar por 45 minutos.
Hornea a 200ºC durante 20 minutos o hasta que estén dorados.
En una olla con agua, cocina el zapallo cortado en cubos para una cocción más rápida. Cuando este listo, muélelo y agrégale mantequilla.
Forma un volcán con la harina y deja un espacio al centro para poner la mezcla de zapallo molido más la mantequilla. Agrégale sal y mezcla todo hasta lograr una masa homogénea. Uslerea la masa según el grosor estimado de 5mm y córtala en círculos de 10 cm.
Pínchalas con un tenedor para evitar que se inflen. Luego fríelas en aceite caliente durante 1 minuto aproximadamente. Retíralas y déjalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.